方寸之间调众口

　　在很长一段时间里，汕尾都处于一种很尴尬的境地，对外大家都以为汕尾属于潮汕，对内当地人虽然自知汕尾不属于潮汕，但海陆丰地区的福佬话的确与潮汕话系出同流，同属闽南方言的分

炎陵艾叶米果

　　如果说有一种味道能够让人魂牵梦绕，那一定是故乡的味道。作为一名地地道道的农村娃，我对大地有着极其浓厚的感情。大地给予了我们粮食，给予了我们赖以生存的栖息之地。
艾

承载着乡情的块垒

　　农村出身的人，打小是吃粗粮长大的。尤其是父母及以上几代人，在困难时期，吃糠麸、挖野菜、捋树叶、剥榆皮也是常有的事。没有精米细面，每天能吃到棒子面糊糊、块垒已经是非常

鸡蛋碰糕与糕花子

　　晋北一代，黄土高原，几千年之前就盛产黍米。糕，便是黍米面食之精品。这方水土如何滋养这一方人呢?这糕凭着它耐寒、高热的特质，必然是首当其冲、无可替代之物。所谓三十里莜

唇齿留香，忆花丫丫烧麦

　　若要问我最想吃什么?我想说，我最喜欢咬一口记忆中的烧麦。那正是记忆里的味蕾，吃上一口，使我的舌尖就好似经历了一场美丽的邂逅。那是我专属的记忆里的鲜美之味。有时候就

平顺奥治村 大禹精神哺育水岸崖村

　　许多古村落介绍上都说，自己村有千年的历史。然而，若是和下面这个山村比起来，那就都是小小小字辈了，因为这个山村有四千多年历史。这就是因大禹治水而留名的平顺县阳高乡奥治

临汾韩家庄村 传承千年的簸箕之乡

　　山西长治到临汾的高速公路终千开始收费了，笔者很庆幸在它收费之前，春暖花开的时候，专程去临汾洪洞县走访了几个古村，今天带领大家看一下古村韩家庄村，这也是入选第五批中国传

中国传统村落的窑洞古寨

　　寨上村位于长治市潞城区翟店镇禹王山南的百谷山下，是潞城区最南端的一个古老村庄。翟店镇古称平原乡，是潞城区的平原地区。寨上古村不大，东依百谷山与平顺县接壤，西靠长邯公

西上太行第一村——东庄村

　　东庄这座古老的村庄既经历了岁月变迁的风雨剥蚀，也积淀了深厚的历史文化底蕴，堪称太行山上党地区的文明活化石。走进东庄村，仿佛是在阅读远古的漳河文明，浏览千年的农耕文化

山西平顺花园村新景象

　　花园村是壁立万仞的太行山脚下的一个古老村落，但未曾想到在这个小山村里还藏着这么多隐秘的故事。
花园村，幽静、人烟稀少的小路　　鹤壁下高速，经大河涧乡、东姚镇、桂林

黄豆蜕变 豆皮鲜

　　豆腐皮，一种豆制食品。纵可追溯到公元前164年的淮南王刘安，横可遍布全球，几乎是世界餐桌上的美食。　　豆腐皮源于豆腐，豆腐因地域不同而略有差异，南豆腐用石膏点制，北豆腐多

舌尖上的太谷——卷卷

　　现如今社会在不断发展，人们日常饮食也呈现多元化发展的趋势，我们中国有一些传统民间美食逐渐退出了历史舞台，但是还有一些仍在历史长河中熠熠闪光。接下来，与大家共同分享从

晋地古村古风犹存 记山西省洪洞县上寨村

　　临汾市位于山西西南部的一个盆地内，这个盆地的北边，就是著名的洪洞县。从地图上能看到，同蒲铁路、大运高速、108国道、309国道穿洪洞县城而过。这里自古为交通要道，被称为&l

殷氏溯源与迁徙

　　殷姓起源距今约3000多年。据《广韵》、《姓解》、《中华姓府》等多种权威史籍记载，殷氏起源多元而井然有序。归纳起来主要有三大源流。即主要出自古姬姓分支子姓、地域水

杨海生肚肺汤：熬煮出来的好滋味

　　山西省长治市潞州区东街甜水巷，有一个“上党老字号”的美食馆，叫杨海生肚肺汤馆，这里有两样极品美食，一是以他的名字命名的“杨海生肚肺汤”，先后荣获&l

“闪塌嘴”的饼食——怀仁糖干炉

　　怀仁是山西雁门关外的一个县级市，有一种美食的形状和内容都非常特别，被叫做糖干炉，在舌尖上的中国独具风味。
巴掌大小，内里中空　　在我国各地，饼食是常见的食品，形状大小、

抄手如抱

　　在我的涪陵老家，有一种状似馄饨、云吞，但比馄饨更有料，比云吞更有棱角的小吃，唤作抄手。
抄手　　抄手二字相传已久，但名字出处一直不得其解。野闻中有两个说法勉强可靠：一是

千年卢村：江南最美隐居地

　　徽州古村众多，我是偏爱卢村的，这座“养在深闺人未识”的千年古村落依山傍水，在粉墙黛瓦的民居群之外，是生机盎然的田园风光;村里一幢幢明清老宅保存完好，平时游客

金色香甜的窝窝头

　　“窝窝头”源于明代，是由“艾窝窝”演变而来的。 据李光庭著《乡言解颐》卷五(物部下)载:“窝窝以精米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟，外糁薄

记忆中的莜面栲栳栳

　　莜面栲栳栳是山西高寒地区民间的主要家常面食。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌中有“交城的大山里，没有那好菜饭，只有莜面栲栳栳，还有那山药蛋”，生动地描述出山

饸饹面条古今谈

　饸饹这种美味柔和的面条，有着悠久的历史，早在1500多年前就是北方的一种大众化食品。　诗中的“银丝出漏长”说的就是饸饹挤压成形时的状“养麦南北皆态。明

好吃不腻的硬面蒸馍

　“蒸馍”也叫“馒头”，是我国最著名的发酵面团蒸食，现代人常常拿它同西方的面包相媲美，外国食品学者更把它誉为古代中华面食文化的象征。明代《本草纲目

香喷喷的大肉馅包子

　包子在下面高乡地区俗称为“包了”，是一种包馅的发面或半发面的蒸制面食，这种面食选料精致、工艺细腻，馅厚皮薄、薄而不绽、笼无进肉、隽味内和，广受普通居民欢迎。

香脆酥甜的麻花

　“麻花”自古为官方宴席上常备的名贵珍点。楚国大诗人屈原在《楚辞·招魂》中，描写楚国筵席菜单中提到的“粔籹”，一名“膏环”，即是类