摘要：文章围绕贵州省六盘水市水城区的水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社的发展历程，结合区域烤烟产业发展的实际情况，重点阐述了农民专业合作社在山地农业产业发展中的作用。文章以水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社的发展为例，通过对合作社十三年发展历程的深入调查，发现了诸多制约山地农业产业发展的主客观因素，分析了合作社的生产模式、经营模式、管理模式以及经济效益，探讨了农民专业合作社的发展壮大之路，研究了合作社与烤烟产业融合发展面临的问题，总结了农民专业合作社在促进山地农业产业发展中发挥的作用，梳理了山地农业高质量发展的实践路径，提出了通过组建农民专业合作社来促进山地农业产业高质量发展的相关建议。

　　农民专业合作社最早起源于19世纪，是典型的合作经济模式，具有明显的经济互助特征^[1]。20世纪初，合作社作为一种经济组织形式在我国开始发展。在过去精准扶贫的背景下，农民专业合作社不仅是一种合作经济组织，在很大程度上，它已超越了单纯的经济模式范畴，成为政府与农民之间的重要联系纽带，是落实农村精准扶贫任务的联结方式和有效载体^[2]。进入21世纪，随着全球经济社会的发展，合作社在组织形式和经营方式上发生了显著变化，开始采用现代化管理的经营方法。在建设现代农业、带领农民增收致富过程中发挥着重要作用，是农村经济社会发展的中坚力量^[3]。近年来，我国山地农业取得了长足的发展，但仍存在发展不平衡、竞争力不强等问题。主要表现为，其一，受山地自然条件的制约，农业发展能力不强、发展水平不高，产品市场开拓、品牌建设、加工增值的能力还十分薄弱。其二，受农民整体素质不高的影响，生产管理不够规范，利益关系比较松散，盈余分配不够合理，内部管理不够严格，经营机制不够灵活^[4]。其三，受山区发展条件的限制，生产模式、运营模式和销售模式仍然落后，农业大数据分析运用不足，大数据生产管理和加工销售水平仍然较低。

·研究对象、意义及方法

研究对象

　　文章主要围绕贵州省六盘水市水城区的水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社的实践成果，结合山地农业产业的发展情况，对农民专业合作社在山地农业产业发展中的促进作用进行研究，探索山地农业产业高质量发展之路。

研究意义

　　农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。农民专业合作社的成员主体是农民，与农民天然相连的是土地，与土地天然相连的农民专业合作社。随着乡村振兴战略的深入实施，农民专业合作社作为一种新型经济组织形式，在农业经济发展中扮演越来越重要的角色。农民专业合作社能集中优势资源，发挥规模效应，引导、服务社员，增加农民经济收入，促进山地农业产业发展，同时不断提高农民素质，提升农村的组织化程度，促进农村产业发展。

研究方法

　　在研究过程中，主要采用个案研究法与数量研究法。

　　个案研究法是指认定研究对象中的某一特定对象，加以调查分析，弄清其特点及其形成过程的一种研究方法。文章采用该方法，以水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社的实践成果为个案，深入分析合作社的发展历史、发展水平、经营、管理、销售，以及在促进山地农业产业发展中发挥的作用等。

　　数量研究法也称“统计分析法”和“定量分析法”。文章拟采用数量分析法，对合作社在烤烟生产过程中的产量、产值、效益、发展趋势等方面进行统计分析，并作深入的对比研究。

合作社的基本情况

　　水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社(以下简称“合作社”)由9位烟农发起筹建。主要经营烤烟专业化服务、燃料代购、设施多元利用、设施设备维修管护等业务。服务范围为水城区的米箩镇、阿戛镇、勺米镇、野钟苗族彝族布依族乡、顺场苗族彝族布依族乡、杨梅彝族苗族回族乡和果布戛彝族苗族布依族乡7个乡(镇)，合作社共有社员2475人。结合烤烟产业生产的实际情况，合作社制定并完善了合作社章程、管理制度、盈余分配制度、财务管理制度、社员大会制度，对合作社经营、人员、资金账目管理及盈余分配作出相关规定。

　　合作社持有烤房、烘烤工场、育苗工场、农业机械等可经营性资产9259.09万元。其中，密集烤房群有138个共1261座、密集烤房散叶改造510座、分风板配套800座、设备更新33座。烘烤工场有烘干设备3套、烤房120座。育苗工场有5个，建设有“四联体大棚”34个，中棚1处，共计43630m²。农业配套机械2021台(套)，包括拖拉机、旋耕机、起垄机、培土机、起垄机、植保机、打孔器等。合作社的收入主要是烤烟专业化服务收入，包括烤烟专业化育苗收入、专业化旋耕收入、专业化深翻收入、专业化起垄收入、专业化烘烤收入、专业化分级收入、专业化烟苗烟叶运输收入、有机肥堆制发酵收入、劳务服务收入、大棚综合利用收入等。合作社的费用主要是管理人员工资、工人劳务费、物资采购费、设施维护费、专业化烘烤提取的烘烤风险金等。合作社2011年至2023年的烤烟种植收购情况以及经营收入盈利情况见下表。

合作社的生产经营收入盈利情况表

　　从上表可以看出，合作社从2011年至2023年的种植面积呈现先增长后下降的趋势，2019年达到最大值。亩均产量大体呈上升趋势，2023年达到最大值。这表明，随着合作社作用的发挥，烟农生产能力逐步提升，亩均产量增长明显。此外，从上表也可以看出，合作社从2011年至2023年的经营收入也呈现出先增长后下降的趋势，2018年达到最大值;盈利数据多呈上升趋势，2020年达到最大值。这表明，随着合作社经营管理能力的提高，合作社效益增长明显，盈利能力大幅提升。

　　可以看出，山地条件对农业的发展带来了诸多影响，但山地农业的发展也具备一些优势。一是得天独厚的自然条件，表现为动植物资源、水能资源和矿产资源丰富，溶洞、瀑布、峡谷等喀斯特地貌旅游资源丰富，本地药用植物种类多、质量好。山地垂直气候带和地理隔离带来的气候、环境、生物、景观多样性，为山地农业产业发展提供了优越条件^[5]。二是良好的生态环境。山区相对于平原地区人口密度较低，人类活动强度和开发程度也较低，大部分地区保持着相对自然原始的生态环境。同时，森林植被覆盖率较高，生态破坏和污染物积累程度明显低于平原地区，为发展生态有机种养业、生产绿色优质农产品奠定了环境基础。三是丰富多彩的人文资源，山区的地理封闭性保存了原生态的农耕文化和民俗，手工艺产品特色鲜明，如蜡染、织布、刺绣等，适合农民专业合作社发展。四是国家政策扶持优势，西部大开发政策和东西部结对帮扶政策均对山地农业发展起到了积极的推动作用^[6]。随着国家在高速公路、高铁、通信等基础设施方面加大投入，山地农业产业发展的硬件设施也日益完善。特别是在乡村振兴政策的加持下，发展山地农业产业的政策优势更加明显。

合作社对山地农业的促进作用

统筹生产计划

　　山地农业的发展往往具有盲目性、自我中心性、从众性和粗犷性。烤烟综合农民专业合作社能够站在区域烤烟产业发展的高度科学布局，合理发展。由合作社统一组织生产，能够很好地解决个体烟农专业化程度低、生产能力弱、管理不严格、资金短缺、融资难、技术人才缺乏、产品竞争力不强等问题^[7]。由合作社组织社员统一生产，可以有效解决谁来生产的问题。同时，合作社可以定期组织社员开展农业实用技术培训，不断提高社员的生产能力和素质，从而提升烤烟的品质和市场竞争力，确保高质量完成生产任务。

标准化田间管理

　　合作社通过实施区域布局和开展统一服务来实现种植时间的精准化和种植标准的规范化。在烤烟产业的生产周期中，烤烟综合农民专业合作社为烤烟量身打造了一个“时间表”。一般来说，烤烟整地时间为11月到次年2月;起垄、覆膜时间为2月到4月20日;育苗时间为2月10日到4月20日;移栽在4月20日到5月5日完成;田间管理期为4月到9月;采摘烘烤时间是8月到9月;统一分级时间为8月中旬到9月底;田间烟杆及杂草清除在10月到11月完成。每个生产环节的起止时间明确，工作内容清楚，为社员提供了科学规范的指导。

　　合作社在提供社会化服务的过程中，采取“1份合同+1份清单”的形式，由合作社按照清单内容逐一向烟农提供服务。通过开展农业生产环节托管，提升管理效能。例如，通过对个体烟农小棚育苗与合作社标准化大棚育苗情况作对比分析，受小棚条件的制约，大多工序只能依靠人工处置，通常需要1到2名人员负责水肥管理、揭膜通风、盖膜保温等工作，导致育苗成本高，管理难度大。而采用标准化大棚育苗可以大幅降低育苗成本，成本投入较少。通过测算，小棚育苗成本67.2元/亩，而标准化大棚育苗的成本仅为55元/亩。每年每亩可节约育苗成本12.2元。更为重要的是，通过对大棚营养元素比例、喷水量、施肥量的控制，大棚育出的烟苗质量比小棚育出的更好。

定向组织销售

　　烤烟综合农民专业合作社在烟草部门的指导下，可以通过签订合同的方式来确定生产数量。烟草部门能较好地利用大数据分析研究产业发展数据以及与烤烟产业相关联的产业数据。烤烟综合农民专业合作社则可以通过签订合同来保障烤烟的销售^[8]。此外，在烟草部门的统一指导下，农民专业合作社还可以为烟农提供更多的市场信息，为产品的销售提供保障。烟草部门可以通过大数据技术准确识别对自己产品感兴趣的客户，以及他们对哪些产品感兴趣，对哪些产品不感兴趣。通过分析销售数据，可以了解客户的增加情况和丢失情况，并根据这些数据，挖掘和分析客户增加的原因和方式，以及客户丢失的原因。通过数据分析，找到产品生产和销售服务过程中，需要改进和提升的方向和方法，指导农民专业合作社调整生产方式及产品的种类，从而提高生产的准确性和有效性。

支农绿色发展

　　农民专业合作社参与农村金融服务的优势明显，合作社可以辅助金融机构开展烟农小额信用贷款，还可以入股村镇银行，从而有效解决生产资金需求问题。水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社按照“绿色、生态、循环”的发展理念，采取“合作社+企业+贫困户”的模式生产加工生物质颗粒，为烤烟提供清洁燃料，不仅降低了燃料成本，还能实现远程智能化控制，提高烤烟成品的质量和产量。根据测算，使用生物质颗粒烘烤烟叶与燃烧煤炭烘烤烟叶相比，每炉烟叶烘烤成本可降低383元。根据对比分析实验收集的数据，平均可以提高黄烟率5%以上，每炉烟叶产出提升1000元，每座烤烟房每年可减少6.48吨煤炭用量，减少二氧化碳排放15.732吨，减少二氧化硫排放0.0145吨，减少氮氧化物排放0.0338吨。烤烟种植生产过程中的烟杆是生物质颗粒的生产原料，生物质颗粒燃料可以用于烟叶烘烤生产，燃烧后产生的灰分含有丰富的钾等微量元素，还可以用作烟叶种植肥料，实现循环发展。

合力塑造品牌

　　由于部分烟农的品牌意识不足，生产全靠个人经验，产品质量波动较大。为此，合作社与湖南中烟集团合作，共同打造中烟集团标准化种植基地，统一种植云烟87品种，合作社实现了依靠湖南中烟品牌优势借船出海，借梯登高。合作社还统一开展烟叶分级分拣，不仅提高了烟叶的质量和附加值，还能保证卷烟产品的质量稳定，激励烟农生产优质烟叶，促进行业的持续健康发展。通过组织烟农开展分级分拣，进一步分清烟叶类型和品质，保证烟叶产品的质量稳定，实现以质论价，优质优价，促进烟叶生产高质量发展。合作社对产品进行统一加工管理，既有利于质量检验部门对烟叶品质的检验，也有利于提高烟叶的质量和附加值，促进不同质量烟叶使用价值的发挥，从而调动烟农生产烟叶的积极性，为烟农指明努力的方向。

合作社促进山地农业高质量发展的优化路径

　　一是有利于集约化利用生产要素。农民专业合作社是农村经济增长的内生要素，组建合作社可以整合闲散劳动力资源，由合作社统一组织集中开展农业生产社会化服务。这有利于发挥农业机械作业能力，推动传统生产方式向现代化生产方式转变，切实提高农业生产效率，降低农业生产成本，提高农业生产的标准化程度和农产品的质量、品质，促进产量上升、产品增效、产业增收。政府可以把投入补贴建设的水电工程、机耕道路、育苗大棚、加工工场、仓储冷库、农业机械等基础设施移交给合作社统一管理、使用和维护。合作社通过提取合理的管护资金对设施进行管护，从而提升合作社的管护积极性和专业化维护水平，有效解决基础设施的维护问题，确保山地农业生产基础设施长效使用。

　　二是有利于山地农业产业化发展。农民专业合作社可以根据产业的特点和市场的需求，促进一二三产业融合发展，提高山地农业的组织化程度，加强农产品标准体系建设，从而有效降低生产成本，提高产品质量。随着大数据的发展，合作社可以整合资源，充分利用先进的信息技术、传感器技术和数据分析技术，对农田环境、作物生长状况进行实时监测和分析，以便更加准确地了解农田的实际状况，从而实现科学种植、精准施肥、精准灌溉。建立农民专业合作社，就是不断强化“统”的优势功能，共同抵御发展过程中的风险与危机。通过统一种植品种，统一种植标准，统一产品加工，提高农产品的品质，降低农产品的成本，从而实现规模化经营。高效开展农民培训，整合人力资源和社会保障局的培训政策、技术培训学校的资源，不定期开办农业实用技术培训班，引导农户积极参加技能培训。通过集中培训，不仅能有效突破农民个体发展观念的局限性，解决农民个体发展经济信心不足、创新意识不强的问题，还能破解乡村人才短缺问题，通过发挥“能人”效应，激发农民的内生动力，提高他们的生产积极性。

　　三是有利于品牌化营销农产品。合作社可以充分发挥自身优势，统一打造品牌，大力宣传农业品牌，讲好品牌故事，塑造品牌形象，提升品牌价值。探索建立品牌农产品营销平台，提高市场占有率，确保农产品价值最大化。同时，合作社可以与农户进行利益捆绑，团结协作，联合发展，共同引导社会消费，从而形成合作共赢的局面。

　　四是有利于多元化投资农业农村。农民专业合作社可以依托农村丰富的资源资产扩大业务范围，开展多元化投资经营。村“两委”可以将村集体的闲置资源交给农民专业合作社开发，有利于整合闲置资产，盘活沉淀资源。多元化投资可以增加合作社的收益机会，分散经营风险，促进社员增收，壮大村集体经济，促进农村经济社会的高效发展，推动山地农业可持续发展。

　　水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社通过联合发展、融合发展、规模服务等方式，对烤烟产业的高质量发展产生了积极影响。通过组建农民专业合作社，扩大经营规模，提高市场竞争力和抗风险能力。通过延伸产业链条，提高农产品的附加值。通过集中连片全程托管服务，降低机械作业成本，提高作物产量和质量，增加农民收入。

　　综上，成立农民专业合作社对发展山地农业产业十分有利。一是有利于绿色化引领山地农业。合作社积极推广土壤保育、绿色防控、清洁能源使用、废弃农地膜治理，减少化学品投入和不可再生能源消耗，既保护了生态环境、提高了农业生产安全性，又促进了绿色生产循环利用，进一步提升了绿色化发展水平。二是有利于山地农业产业的规模化发展。合作社可以采用土地流转和托管的方式，根据山地地形和气候条件，因地制宜统一规划，合理安排种植、养殖和加工业，通过优化产业布局，实现资源的有效利用和农业的可持续发展，进一步提升规模化发展水平。

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　　[8]侯翔.农民专业合作社绩效评价：理论与实证分析[D].济南:山东大学,2010.

　　贵州中医药大学“研究生教育质量评价标准与监管机制研究”(课题号：ycxjg2021010);贵州中医药大学时珍学院“产教融合背景下健康管理人才培养策略研究与实践”(立项号：3023420)。

　　终审：魏文源

　　监审：乔星琦

　　编校：王莹珠

　　网络：吴飞飞